Descobrir como saber se um ovo está fresco ou podre pode evitar desperdícios e problemas de saúde – Foto: Getty Images/ND
Quer saber se aquele ovo que ficou no fundo da geladeira ainda está bom para consumo antes de quebrá-lo? Isso é totalmente possível e comprovado pela ciência. Descubra agora como saber se um ovo está fresco ou podre usando apenas um copo com água.
Teste da água: como saber se um ovo está fresco ou podre pelo teste
De acordo com o biomédico Lucas Zanandrez, do canal Olá, Ciência!, o procedimento para verificar se um ovo está próprio para consumo é muito simples.
A técnica de flutuação é uma das formas mais conhecidas de como saber se um ovo está fresco ou podre- Foto: Freepik/ND
Basta pegar um copo ou recipiente fundo, enchê-lo com água suficiente para cobrir o ovo e, em seguida, colocá-lo cuidadosamente dentro do recipiente.
Se o ovo afundar completamente e permanecer deitado no fundo, ele está fresco e seguro para o consumo. Porém, se flutuar na superfície, é sinal de que está velho e, possivelmente, estragado.
Por que isso acontece?
Ovo fresco à esquerda (afundou) e ovo possivelmente podre à direita (boiou)- Foto: Freepik/ND
Zanandrez explica que a casca do ovo é porosa e com o passar do tempo, a parte líquida dentro do ovo evapora lentamente através desses poros. Essa perda de líquido cria e aumenta uma bolsa de ar dentro do ovo.
Quanto maior essa bolsa de ar, menor a densidade geral do ovo. É essa diminuição da densidade que faz um ovo velho, e potencialmente podre, flutuar.
