McFish caseiro para matar a saudade gastando pouco

A famosa lanchonete norte-americana McDonald’s relançou o McFish, um dos sanduíches clássicos da marca. O anúncio foi feito nesta terça-feira (24), onde a empresa também lançou um acompanhamento especial de batatas rústicas, típico na Inglaterra.

McFish caseiro fica igual ao da lanchonete, tanto na aparência como no sabor inesquecível – Foto: Reprodução/ND

Para ninguém passar vontade quando a edição acabar (uma vez que é limitada), o ND Mais traz uma receita do sanduíche caseira e igualmente deliciosa que utiliza o mesmo tipo de peixe da lanchonete: o polaca do Alasca. Uma embalagem com quatro filés já cortados custa, em média, R$22,80 (R$ 5,70 por sanduíche).

O sabor inconfundível do peixe suculento misturado ao queijo cheddar e ao molho tártaro cremoso marcaram época. Com menos calorias do que outros hambúrgueres (388kcal, segundo a tabela nutricional do Mc Donald’s), o Mcfish é uma opção válida para quem está na dieta.

A forma caseira, então, confere menos aditivos e ingredientes mais naturais. Ficou com água na boca? Preste atenção nos passos da receita de Marcela Venancio:

Ingredientes do McFish caseiro

• Pão brioche
• Filé de polaca do Alasca
• Queijo cheddar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
• Clara de ovo (para empanar)
• 2 colheres de sopa cheia
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 unidades picadas de picles
• 1 colher de chá de conserva de pepino

Modo de preparo

Molho

1. Corte picles bem fininho;
2. Adicione limão e mostarda;
3. Coloque um pouco do caldo da conserva de picles para realçar o sabor;
4. Leve o molho à geladeira. O ideal é prepará-lo de manhã ou um dia antes para intensificar o sabor;

Peixe

1. Tempere os filés de polaca com sal e pimenta do reino dos dois lados;
2. Empane os filés passando-os na farinha de trigo, clara de ovo (sem a gema) e farinha de rosca caseira ou de padaria;
3. Frite os filés em óleo não muito quente para não queimar;

Montagem

1. Coloque uma fatia de queijo sabor cheddar sobre o pão;
2. Adicione o filé de peixe empanado e frito;
3. Finalize com o molho de picles.