Estado alcançou maior número da série histórica do IBGE, com 88,5 milhões de dúzias produzidas em 2024. Região de Feira responde por mais da metade desse total. Bahia bate recorde e produz 88 milhões de dúzias de ovos de galinha
A Bahia registrou um recorde histórico na produção de ovos de galinha em 2024. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 88,5 milhões de dúzias de ovos de galinha foram produzidas no estado — o maior volume já registrado em 24 anos. O crescimento é expressivo, um aumento de 7,4% em relação ao ano anterior, e tem como protagonista a região de Feira de Santana, segunda maior cidade da Bahia, que concentra mais da metade dessa produção.
No município de São Gonçalo dos Campos, a cerca de 20 km de Feira de Santana, a rotina no campo mostra como o setor se fortaleceu nos últimos anos. Na propriedade da família Cerqueira, o produtor rural Manuel Cerqueira mantém um plantel com 9 mil aves, que produzem cerca de 7.100 ovos por dia. Em entrevista para a TV Subaé, afiliada da Rede Bahia, o produtor compartilhou a trajetória no ramo.
“Eu comecei há 20 anos, com um aviário pequeno. Gostava de criar galinha, fui criando gosto e, aos poucos, foi ampliando [a produção]. Hoje, toda minha família vive disso e estamos investindo cada vez mais”, contou.
Produtor rural Manuel Cerqueira mantém um plantel com 9 mil aves no interior da Bahia
Reprodução/TV Subaé
🐣 A produção é dividida entre 11 funcionários, responsáveis desde a coleta dos ovos até o empacotamento. A estrutura da granja inclui ventilação controlada e climatização, essenciais para o bom desempenho das galinhas.
➡️ Segundo o médico veterinário Jair Ribeiro, o sucesso da produção depende também de fatores técnicos, como a climatização dos galpões e o posicionamento correto das construções para evitar excesso de calor, o que pode afetar tanto a quantidade quanto a qualidade dos ovos.
“Aqui na Bahia, a temperatura é elevada, e isso pode afetar diretamente a produção. Por isso, é fundamental manter os galpões bem posicionados e com sistemas de ventilação e nebulização. Se não houver climatização, a galinha bebe mais água, come menos e isso prejudica a produtividade. Além disso, a casca do ovo pode ficar mais fina, aumentando as perdas”, explicou Ribeiro.
A região de Feira de Santana é considerada o principal polo avícola da Bahia, reunindo 11 municípios e concentrando 53% da produção estadual. A presidente da Associação Baiana de Avicultura (ABA), Kerley Santos, destaca que o setor cresceu graças ao esforço dos produtores locais.
“A avicultura começou aqui em Conceição da Feira, com pequenos produtores que buscavam pintinhos em outros estados. Hoje, somos uma referência, com estrutura e conhecimento técnico”, disse.
A Bahia conta atualmente com 559 estabelecimentos registrados na avicultura, sendo 33 voltados para a produção de ovos e 526 de frango de corte. Cerca de 16 milhões de pintos são alojados mensalmente, em uma estrutura que emprega aproximadamente 15 mil pessoas.
A região de Feira de Santana é considerada o principal polo avícola da Bahia, concentrando 53% da produção estadual
Reprodução/TV Subaé
Mesmo com São Paulo na liderança, a Bahia vem subindo posições no ranking nacional. Antes, oito em cada dez ovos vinham de fora do estado. Hoje, esse número já caiu para cinco, mostrando avanço na produção interna, mas também indicando que há espaço para crescer.
“A nossa produção cresceu, mas o nosso consumo ainda é maior do que conseguimos produzir. Já melhoramos muito: antes, de cada 10 ovos consumidos na Bahia, só dois eram produzidos aqui. Hoje, já são quatro ou cinco. Ainda temos muito espaço para crescer”, afirmou Kerley.
🌽 Desafios na produção
Apesar do bom momento em termos de produtividade, o setor enfrenta desafios com o custo de insumos, o que impacta diretamente no valor final do produto. Kerley cita como exemplo o milho, que é a base da alimentação das galinhas. O preço da saca “subiu bastante”, avaliou a presidente da ABA.
“Não é apenas sobre o preço do ovo, mas sobre o valor que está sendo pago para manter a atividade. Se os insumos sobem, o custo final sobe também. Além disso, temos aumento no frete, nas enzimas e nas embalagens, que muitas vezes são importadas. Tudo isso encarece a produção”, explicou Kerley Santos.
LEIA MAIS
Projeto que alfabetiza garis em Feira de Santana vence o Prêmio LED – Luz na Educação
Ainda assim, a expectativa é de que o setor continue crescendo e se fortalecendo na Bahia, com foco na valorização dos produtores locais e no aumento da produção interna.
Aves produzem cerca de 7.100 ovos por dia
Reprodução/TV Subaé
Além da produção de ovos, o estado também teve aumento no abate de frangos, que chegou a 130,9 milhões de animais em 2024, um crescimento de 1,8% em relação ao ano anterior.
Veja mais notícias de Feira de Santana e região.
Assista aos vídeos do g1 e TV Subaé 💻
