Após se tornar patrimônio cultural imaterial de Criciúma, no Sul de Santa Catarina, e ser considerado um símbolo gastronômico da cidade, o x-salada será homenageado nas comemorações dos 100 anos de emancipação político-administrativa do município. O prato ganhará um festival, uma rota gastronômica e um selo comemorativo.
X-salada é considerado prato típico dos criciumenses – Foto: Reprodução/@daniellanchescriciuma/ND
X-salada será homenageado nas comemorações do centenário de Criciúma
Na última semana, a Comissão do Centenário promoveu o primeiro encontro com proprietários de estabelecimentos que servem o prato emblemático, visando discutir ações que reforcem e valorizem a cultura local. Na ocasião, o prefeito Vagner Espíndola, um entusiasta do x-salada, agradeceu a contribuição dos empresários para a construção da identidade cultural, gastronômica e econômica da cidade e os incentivou a participar das comemorações do centenário.
“Vocês aqui hoje representam toda essa cadeia produtiva econômica da cidade. Além da questão gastronômica, todos vocês, em seus estabelecimentos, geram empregos e alimentam famílias. Comemorando o nosso centenário, queremos dar uma importância ainda maior ao Xis nessas celebrações. A ideia inicial é incluir no cardápio de cada estabelecimento o ‘X do Século’, o ‘X-Centenário’”, destacou o prefeito.
Primeiro encontro com proprietários de estabelecimentos, promovido pela Comissão do Centenário – Foto: Jhulian Pereira/Decom/ND
O influenciador gastronômico, Fernando Brunel, escolhido pelos representantes dos estabelecimentos como presidente da comissão organizadora do Festival do X-Centenário, destacou a importância da iniciativa.
“Em Criciúma existem mais de 100 lanchonetes e eu já visitei 73 delas nos últimos dois anos. Dar mais visibilidade ao x-salada é importante para as lanchonetes, para o emprego que elas geram, para o produtor de carne, para quem produz o pão e para quem planta os legumes e verduras. Destacar o x-salada no ano do centenário prova que estamos no caminho certo”, ressaltou Fernando.
Conheça as principais ações do x-centenário:
- Ranking das 15 melhores receitas: um concurso especial para eleger os melhores x-saladas da cidade, premiando os estabelecimentos mais criativos e saborosos.
- Criação da Rota Gastronômica do x-salada: um catálogo interativo com endereços e informações dos estabelecimentos participantes, facilitando o acesso dos consumidores.
- Festival do x-salada Delivery: uma semana dedicada ao X-Salada Centenário, com promoções especiais e opções de entrega, garantindo que todos possam participar.
- Selo x-salada Centenário: certificação oficial em comemoração ao centenário para os estabelecimentos participantes.
- X-salada Social: cada estabelecimento participante escolherá entidades sociais para distribuir lanches e realizar doações em uma semana de ações solidárias.
