De um lado, Gramado: a cidade gaúcha considerada o segundo melhor destino da América do Sul, pelo Travelers’ Choice Awards, em 2025. De outro, Pomerode: a catarinense eleita como melhor destino do Brasil pelo Prêmio Melhores Destinos 2023/2024.
2
Gramado reúne inúmeras construções inspiradas em estilos germânicos – Cleiton Thiele
2
Pomerode reúne o maior número de casas enxaimel fora da Alemanha – Paraíso Enxaimel Mundo Antigo/Divulgação
Em comum elas compartilham estilos de arquitetura e uma organização do espaço urbano que as fazem parecidas com uma vila europeia, dão fama às duas e atraem milhares/milhões (no caso gaúcho) de turistas o ano inteiro.
Enquanto em Gramado a imigração da Europa foi mais miscigenada, em Pomerode ela foi predominantemente alemã, fazendo-a ser conhecida como a cidade mais alemã do Brasil. Outra diferença é que no município da Serra Gaúcha neva e na cidade do Vale Europeu Catarinense não.
Abaixo comparamos diferentes características das cidades para você conhecê-las melhor e decidir qual vai conhecer (primeiro). Confira!
Arquitetura de Gramado e de Pomerode
6
Um dos portais de entrada de Gramado – Cleiton Thiele
6
A Avenida Borges de Medeiros é a principal via de Gramado e aquela que concentra grande parte de construções inspiradas no estilo germânico – Cleiton Thiele
6
Portal turístico Sul de Pomerode é uma das portas de entrada para a cidade – Maria Eduarda Vasselai/Estúdio Clarô
6
Uma das mais de 50 casas da Rota Enxaimel, tombada como patrimônio histórico e reconhecida pela ONU. A técnica, trazida à cidade pelos imigrantes, consiste em no encaixe de madeiras e o preenchimento dos vãos com barro ou tijolos – Leo Laps
6
A Rota Enxaimel também faz parte do Circuito de Cicloturismo do Vale Europeu – Leo Laps
6
Pomerode também tem o maior complexo de hospedagem em estilo germânico do mundo – Paraíso Enxaimel Mundo Antigo/Divulgação
Ao cruzar os pórticos de entrada de Gramado e de Pomerode já é possível “sentir o gostinho” da arquitetura que dá a elas o clima de vilarejo europeu. Uma combinação de pedras, lambrequins em madeira e telhados inclinados que irá se repetir por diferentes ruas e rotas das duas cidades.
Em Gramado, há um grande conjunto de lojas, hotéis, prédios públicos e equipamentos turísticos inspirados em dois (dos muitos) estilos germânicos, como o bávaro e o enxaimel. A Avenida Borges de Medeiros (apenas três minutos de carro do pórtico) concentra boa parte deles.
Ainda que a cidade tenha recebido primeiramente imigrantes portugueses e também italianos (cuja arquitetura combina pedras e madeiras e tem seus exemplares pela cidade), o estilo germânico foi elevado à identidade arquitetônica de Gramado e incentivado pelo poder público, na década de 1960, a ser utilizado em novas construções. Foi assim que a cidade ganhou fortes ares europeus e incentivou seu turismo.
Já na catarinense Pomerode predomina o estilo enxaimel (trazido pelos imigrantes), com exemplares pelo Centro do município, mas especialmente pelo seu interior, que compõem a Rota do Enxaimel.
O percurso de 16 quilômetros reúne a maior quantidade (mais de 50) de casas desse estilo arquitetônico fora da Alemanha, tombadas como patrimônio nacional, e reconhecidas pela ONU (Organização das Nações Unidas) como uma das melhores vilas para se visitar no mundo.
Além da arquitetura em si, a geografia das duas cidades, cercadas por morros verdes, com canteiros de pinheiros e floreiras em vias públicas faz o arremate final do clima europeu que elas inspiram.
Tradições em Gramado e em Pomerode
4
No interior de Gramado há diferentes roteiros onde é possível visitar propriedades rurais e produtores de vinho, tradição dos imigrantes italianos na cidade – Rafael Cavalli
4
A visita pode ser, em alguns casos, acompanhada por quitutes tradicionais, feitos em casa – Rafael Cavalli
4
A loja da Associação dos Artista e Artesãos em Madeira (AMADE) reúne o trabalho de diferentes artesões da cidade. A arte em madeira é uma das tradições de Pomerode, que tem a única Escola de Tornearia em Madeira do Brasil, baseada em técnicas usadas na Alemanha – Redes Sociais/Divulgação
4
Em Pomerode também é possível conhecer o processo de fabricação de peças em cristas, a partir de técnicas trazidas à Santa Catarina pelos imigrantes europeus – Strauss/Divulgação
Se no Centro de Gramado a arquitetura busca reverenciar seus imigrantes alemães a partir de estilos construtivos daquele país, em roteiros pelo interior do município é possível ter contato especialmente com tradições trazidas pelos imigrantes italianos e mantidas por diferentes gerações.
No leque de possibilidades pela Gramado rural tem destaque a tradição do cultivo de uvas para a produção de sucos e vinhos, que vão dos coloniais aos finos, com direito à pisa da uva durante a vindima.
Alguns roteiros também passam por casas centenárias de pedra e madeira, típica construção da imigração italiana, e param em sítios para cafés coloniais caseiros, com direito a queijo, salame e polenta servidos ao som de canções folclóricas. Os passeios podem ser contratados com diferentes operadoras turísticas.
Por sua vez, Pomerode mantém ainda muito forte tradições de seus imigrantes alemães. Do cultivo de belos jardins, à criação de peças em madeira (com a única escola em tornearia em madeira do Brasil, baseada em técnicas alemãs), vidro e cerâmica, passando pela gastronomia e chegando às festividades do município, a cidade catarinense conserva muito do jeito de ser e fazer de seus antepassados.
Parte de sua população aprende em casa o alemão como primeira língua, para em seguida ser alfabetizado em português, e escolas públicas de ensino básico oferecem uma educação bilíngue aos estudantes, para que as novas gerações mantenham contato e proficiência em uma língua que é muito familiar na região.
Festividades de Gramado e Pomerode
7
A Festa da Colônia é aquela que celebra as tradições dos imigrantes em Gramado – Festa da Colônia/Divulgação
7
A festa congrega tradições dos imigrantes italianos, alemães e portugueses – Festa da Colônia/Divulgação
7
Desfile do principal evento de Gramado: o Natal Luz, referência nacional – Cleiton Thiele
7
Desfile da Festa Pomerana, aquela que celebra as tradições dos imigrantes em Pomerode – Daniel Zimmermann/DZ Fotografia/ND
7
A Osterbaum de Pomerode, montada na Osterfest e que hoje está no Guinness Book, é uma tradição dos imigrantes alemães na cidade – Leo Laps
7
A Osterfest também conta com o maior ovo de páscoa decorado do mundo – Alex Miranda
7
A Osterfest ainda reúne apresentações de grupos e bandas folclóricas – Leo Laps
Gramado é uma cidade de muitos eventos e um dos principais (senão o principal) é seu Natal Luz, que atrai milhares de turistas à cidade da Serra Gaúcha. A festividade, que dura quase três meses, nasceu em 1986 inspirada em uma festa natalina alemã e com objetivo de atrair turistas para a cidade depois do inverno.
A primeira edição foi como uma espécie de desfile/procissão de coristas e Papais Noéis cantando músicas natalinas até a Igreja Matriz São Pedro. O evento ganhou uma dimensão inesperada e é atualmente um dos maiores do Brasil, transformando a cidade em uma vila encantada, totalmente decorada, lúdica e cinematográfica.
Dos eventos que celebram as tradições imigratórias, destaque total para a Festa da Colônia que reúne em sua programação feira de produtos coloniais da região, apresentações de danças típicas alemãs e italianas, bandas folclóricas e até um museu com objetos antigos, vestimentas, entre outros artefatos dos imigrantes portugueses, alemães e italianos.
Por sua vez, a catarinense Pomerode também conta com um rico calendário de eventos, mais discretos em “alegorias”, mas de grande importância no quesito celebração de tradições.
Os destaques da cidade são a Festa Pomerana (sempre em janeiro) e a Osterfest, considerada a maior festa de Páscoa do Brasil, com duração de cerca de dois meses.
A Pomerana é uma festividade que leva para o Pavilhão Municipal de Eventos de Pomerode, no Centro, uma combinação de gastronomia típica, dezenas de apresentações musicais e danças folclóricas, cerveja artesanal, competições e feira de artesãos. Fora isso ainda tem os desfiles animados pela Rua XV de Novembro, com trajes inspirados no estado da Baviera e na Pomerânia de séculos atrás.
Já a Osterfest é a expansão de uma tradição familiar em Pomerode. Os imigrantes alemães tinham o hábito de decorar galhos secos de árvores com cascas de ovos pintados à mão, para representar a ressurreição de Cristo. O que ocorria apenas dentro das casas ganhou uma dimensão pública em 1999 com o envolvimento coletivo da comunidade na decoração de uma praça.
Desde 2017, a festa figura no Guinness Book com a maior Osterbaum (árvore de Páscoa) do mundo e mais recentemente também com o maior Ovo de Páscoa decorado de todo o planeta. Fora essas atrações, a festa em Pomerode conta com comidas típicas, oficinas para crianças, parque de diversão, apresentações artísticas e muito mais.
Gastronomia de Gramado e Pomerode
6
Marreco recheado, acompanhado de repolho roxo e spätzle são alguns dos pratos tradicionais da imigração alemã em Pomerode – Restaurante Siedlertal/Redes Sociais
6
Mesa com vários pratos tradicionais da culinária alemã, como salsichas e bretzel – Biergarten Pomerania/Redes Sociais
6
Em Pomerode é possível visitar (e experimentar) cervejas artesanais, que também fazem parte da tradição gastronômica imigratória – Cervejaria Pomerânia/TripAdvisor
6
Os cafés coloniais são um marco de Gramado e são tradicionais da imigração tanto alemã quanto italiana – Cleiton Thiele
6
Tradicional de Gramado, o fondue (típico suíço) é oferecido em muitos restaurantes na cidade – Cleiton Thiele
6
A charmosa Rua Coberta é um dos locais para experimentar diferentes sabores de Gramado – Cleiton Thiele
No quesito gastronomia com influência europeia, Gramado é uma cidade cosmopolita. Ela tem restaurantes representantes da cozinha alemã, francesa, italiana e suíça.
As duas últimas somam a maioria, com uma variedade de opções de cantinas e trattorias e diversos estabelecimentos que servem o suíço fondue, um clássico gramadense. Pelo Centro da cidade e também em rotas pelo interior não há qualquer dificuldade em se comer bem.
Fora os restaurantes é preciso considerar as vinícolas e as cervejarias de Gramado como parte da relação da gastronomia da cidade com tradições europeias.
Em território catarinense, por sua vez, quem faz essa representação é a cozinha típica da imigração alemã, composta por muito eisbein (joelho de porco), o hackepeter (patê de carne crua e bem temperada) e spätzle (macarrão artesanal dos alemães), além de salsichas variadas, servidos em mesas de restaurantes pelo Centro e também pelas rotas interioranas de Pomerode.
Quanto às bebidas, reina absoluta a cerveja, com direito à visitação a duas cervejarias artesanais da cidade para conhecer os processos de fabricação. Uma delas, utiliza métodos que seguem a centenária e rígida Lei de Pureza Alemã.
Fora os restaurantes e cervejarias, vale experimentar produtos típicos da cidade como os embutidos da Olho Embutidos e Defumados e os queijos fundidos artesanais em bisnagas, únicos no Brasil, da Pomerode Alimentos. Ambos têm também influências europeias.
