Temperos são muito utilizados para incrementar um sabor nos alimentos e deixá-los mais apetitosos. Entretanto, existe uma especiaria popular nas cozinhas do Brasil que aumenta o risco de câncer de esôfago e estômago, apontam estudos.
Pimenta pode causar sérios danos ao esôfago e estômago quando consumida em excesso – Foto: Freepik/ND
Pimenta causa câncer de esôfago?
De acordo com a clínica Mestieri, a pimenta, quando consumida em excesso, piora ou provoca os sintomas do refluxo, principal fator de risco para câncer de esôfago e estômago.
Um artigo feito pela USP (Universidade de São Paulo) revelou que a pimenta é um agente que pode levar à irritação da mucosa do trato gastrointestinal, o que pode causar febre, perda de apetite, diarreia intensa, náusea, vômito e outros sintomas.
Especiaria popular age sobre a mucosa do esôfago – Foto: Freepik/ND
“O fato de o consumo habitual deste alimento ter se revelado como um fator de risco importante para a doença [câncer] pode talvez ser explicado pela possível ação agressiva desse alimento sobre a mucosa do esôfago”, diz trecho do artigo.
Outros estudos citados pelo The New York Times já haviam descoberto que o consumo diário de pimenta está associado a um risco maior de câncer de esôfago.
Especiaria popular pode estar modificado geneticamente
Segundo o portal de saúde Vitat, algumas pimentas são modificadas geneticamente para serem extremamente ardidas, podendo causar o aumento da temperatura corporal, dor de cabeça, asma e queimaduras no esôfago.
Alguns tipos de pimenta podem causar dores de cabeça- Foto: Freepik/ND
Tempero que também vem acendendo um sinal de alerta é o sal, que eleva consideravelmente o risco de câncer de estômago porque possui uma grande concentração de nitrosaminas, substâncias comprovadamente associadas ao desenvolvimento de câncer gástrico.
