Após um defeito de fabricação nas tampas de latas de atum, vários produtos foram retirados das prateleiras nos Estados Unidos, devido ao alto risco de contaminação por botulismo, uma doença rara, mas potencialmente fatal.
Latas de atum foram recolhidas por risco de botulismo – Foto: Reprodução/ND
De acordo com a Associated Press, a empresa Tri-Union Seafoods, com sede em El Segundo, Califórnia, anunciou o recall de vários lotes das marcas Genova, Van Camp’s, HEB e Trader Joe’s.
De acordo com a FDA (Food and Drug Administration), dos Estados Unidos, os produtos recolhidos têm datas de validade entre 2027 e 2028 e foram distribuídos em redes de supermercados como Costco, Harris Teeter, Publix, Kroger, Safeway, Walmart e lojas independentes em vários estados do país.
A empresa destacou que, até o momento, não foram relatados casos de doenças relacionadas ao consumo dos produtos afetados.
No entanto, os consumidores não devem ingerir o atum enlatado incluído nas embalagens com defeito, mesmo que o produto não apresente sinais visíveis de deterioração.
Quem adquiriu os produtos pode pedir o reembolso total no local de compra, ou descartá-los com segurança.
Lata infectada com botulismo – Foto: Reprodução/ND
O que é o botulismo?
O botulismo é uma doença rara, mas grave, causada pela toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Essa toxina é uma das mais potentes conhecidas e afeta o sistema nervoso, causando paralisia muscular que pode levar à insuficiência respiratória.
Tipos de botulismo
- Alimentar – ocorre pela ingestão de alimentos contaminados, especialmente conservas caseiras mal esterilizadas e outros produtos mal armazenados.
- Infantil – acontece quando bebês ingerem esporos da bactéria, que se multiplicam no intestino e produzem a toxina (o mel é um dos principais riscos).
- Por ferimentos – ocorre quando a bactéria entra no corpo através de feridas abertas, onde pode se multiplicar e liberar toxinas.
- Iatrogênico – causado por excesso ou mau uso da toxina botulínica em procedimentos estéticos ou médicos.
Sintomas do botulismo
Os sintomas variam, mas geralmente incluem:
- Fraqueza muscular e paralisia que começa no rosto e desce pelo corpo;
- Visão embaçada ou dupla;
- Dificuldade para engolir e falar;
- Boca seca;
- Dificuldade para respirar, podendo levar à morte sem tratamento.
